此时,年轻叶凤池隐姓埋名,已拜在名厨任丰年门下四年有余。任师傅是得月阁开张后
第二任大按。
这天,师徒二人从河南归来,回到西关。经过荔湾湖上挹翠桥,听到前面喧闹。只看到
头黑狗,龇牙咧嘴地,正对着个孩子。那狗淌着口涎,嘴里叼着半块灰扑扑
饼。它面前披头散发
孩子,竟然也叼
半块。两边僵持着,孩子忽然就扑
上去。
把擒住那狗头,将它嘴里
饼夺
过来。那动作行云流水,竟如闪电
般。旁边
头。
阿响这才看出,那雕像并不是个弥勒,而是眉眼绝类弥勒胖大汉子,慈悲相貌。那身上也未穿袈裟,而是连身
围裙,青纽
护袖。
韩世江带阿响,磕三个头,说,师父,您
手艺搁在师兄这没断根儿,算是有个传人
。这月饼,还是“得月”
味道。
阿响见他说着,竟然语带哽咽。待他将暗门阖上,阿响终于问,韩师傅,这打莲蓉手艺,师公只教给
师父
个人?
韩世江愣住,许久,长长地吁
口气,说,响仔,你坐定
,陪
说会儿话。
阿响便坐定。
韩师傅熄灶,也坐下来,往烟斗里加
些烟叶,眼睛眯
下,说,
是你师父捡回来
。
对于这位师叔公,五举山伯倒在“庖影”中发现不少
资料,
复印
与
分享。说起对其印象,山伯由衷地说:“真是个人物。”因自辛亥以来,得月阁大半
历史,与他相关。这里头自然多
是江湖野史,可是足以见到其为人
圆圜。做这间老号
掌舵人,光是有厨艺,自然是不够
,还得有些定夺
心象。看到其中
则轶事,陈济棠主政广东期间,大兴百业,茂于市政。广州为南国首善之都之气势渐成。
日路过得月阁饮茶,见茶楼厅堂生意之盛,人声鼎沸,感于
己苦心,兴之所至,手书“得粤”二字。茶楼经理得之若宝,大为铭感。
番思忖后,又照会
股东,送去制
新
匾额,欲将门楣上“得月”二字代之。这韩师傅知道
,从身上摘下
围裙,扔在
经理面前,说,罢
,
们得月阁已经没有
月饼,如今连这“月”字也要没
吗?!
在其号令之下,整个大小按师傅集体请辞,“得月”更名之事算是不
之。“庖影”
文字,颇有些鸳蝴气,但关于这则轶事。标题却很铿锵,“
心护月,其气浩然”。当然,这专栏文章发表,是“南天王”下野之后
事
。可是作为当年曝光度很高
名厨,倒是鲜有文字说起他
来由。就连他
师承,也有些支吾其词。
便拿着报纸去找荣师傅。荣师傅愣
愣道,他说,他是被
师父捡来
。
光绪三十二年。
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