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第104章(3 / 4)

等到众人都品尝完毕,阮棠站起来道:“好,现在到投票环节,请大家根据刚才所品尝到菜品,投票给自己所支持选手。”

【太太小尾巴:好犹豫啊,芙蓉鸡片也很好吃啊,不知道要投票给谁……】

【月铭雅:真好纠结啊!红烧肉丸和糖醋排骨都喜欢!】

【暖花怜夜:啊啊啊啊啊,不管就投施明旭,觉得他最厉害!】

【抱木抱不住:小孩子才做选择,成年人全都要!1551选不出来QWQ】

滑嫩,反而是用面筋比较有可能,但面筋外形又无法做到白嫩弹滑,他刚才反复试验这两种食材,最终还是选择用杏鲍菇。可是如果他直接放弃做鱼片,而是换成其他菜色,说不定就能够成功。

吴安民这才幡然醒悟过来,眼睛微红地朝着阮棠鞠个躬,然后退下去。

接下来轮到陈元武,他所做菜品是红烧素肉丸,是将杏鲍菇、香菇、面筋和冬笋起打碎,然后搅拌到起,加淀粉和面粉后,做成素肉丸子,口感上和真肉丸非常相似,加上调味得当,也是十分不错道料理。

最后轮到是施明旭,看他开始拿材料,三位评委都以为他要做是鱼香肉丝,没想到他最后送上来却是盘糖醋素排骨。

“可以问下,你为什没有做鱼香肉丝吗?”

挣扎不已观众们在几名选手之间犹豫,等到投票时间快要结束,才狠下心做出最后选择,使投票结果迅速发

,但是觉得有点太简单,想要挑战下自己。”施明旭有些不好意思地摸摸鼻子,“如果没成功话,端上来就会是鱼香肉丝。”

三位评委点点头,拿起筷子品尝起施明旭这道糖醋素排骨来。这道菜是用面筋作为排骨肉,藕片作为骨头,起放入油锅里炸过之后,才加入糖醋酱进行烹制,不仅色香味俱全,而且连骨头口感都仿制得非常到位,那种酸酸甜甜口感,让人十分喜欢。

【正版Devil:赢,施明旭肯定赢,别人做道菜功夫,他做两道菜,而且还做得这好吃,真是太棒!】

【骨灰级天蝎:是啊是啊,真是太好吃!】

面筋口感是非常有弹性,在油炸过之后,表面就变得非常酥脆,而内里则吸满糖醋酱汁,被锁在微焦表皮之下,咬就弹着牙,从纹理缝隙间渗出来。而藕片更是点睛之笔,被他切成条状,裹进面筋里作为骨头。藕片本来口感就偏向于脆,本身味道清淡甘甜,作为肉骨被炸过遍,更是焦脆无比,配上酱汁,让每个人嘴里“咯吱咯吱”声音都停不下来。

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