历史

第104章(2 / 4)

对于他用心,三位评委都给予肯定。

【金币掉下来:啊啊啊,这真不是用鸡肉做嘛?这也太好吃吧!】

【苏苏苏苏苏丶:妈耶,棠棠不说都没发现,居然还想到在杏鲍菇上划痕来模仿鸡肉纹理,真是太细致!曹俊加油!】

第三位上场是吴安民,他做是溜鱼片,和曹俊芙蓉鸡片有点像,主要材料也是杏鲍菇,配料是冬笋和黑木耳。

“如果说这是盘炒素,那味道真是非常不错,可你要是说这是鱼片,那还真吃不出来。”古会长品尝后说道。

遍,因此被蒸过之后,冬瓜就有些化,口感就没有那到位

虽然说这道菜与真正红烧东坡肉还是有些区别,但确实是能够吃出肉味来,而且就外观上来看,也能够达到以假乱真效果,所以他对于这道菜还是比较满意

“如果你将冬瓜先入油稍微炸炸,再和杏鲍菇还有面筋放到起去蒸,也许口感会更好。”

“好,阮先生。”查盼盼虚心地接受阮棠建议,显然她其实也知道自己这道菜不足之处。

【惟余昭昭:哇塞,居然是做成红烧肉!真是想不到!盼盼姐真是太厉害!】

“酱汁调得很不错,素菜搭配也好,但就像古会长说样,没有鱼肉味道。”葛老也忍不住微微摇头。

吴安民脸色下子就变得惨白,他知道自己算是完

阮棠看在眼里,不由叹口气,“其实你为什不用杏鲍菇当成肉丝,做道青椒炒肉?这样也比这鱼片来好,你有些过于钻牛角尖。”

几人制作过程,阮棠都看在眼里,其实吴安民是钻入个牛角尖,杏鲍菇从口感上来说,根本不可能做到像鱼肉那

【小透明明:喜欢这个味道,不过棠棠说得对,肥肉部分是有点太化,棠棠真厉害!】

查盼盼菜品得到三位评委好评,而观众们也非常喜欢,看来在之后投票环节,她应该是能够获得不错票数。

“下位,曹俊。”葛老对于曹俊印象还不错,这孩子基本功扎实,又很懂得努力,看他今天制作过程,就发现他比之前有更多进步。

曹俊深吸口气,端着托盘走上前。他制作是芙蓉鸡片,主要材料是杏鲍菇、莴笋、黑木耳和枸杞。其中白色“鸡肉”,就是用杏鲍菇做,也不知道他是实验多少次,才能将杏鲍菇做到这样像鸡肉般软而滑嫩口感,如果仔细看去,杏鲍菇表面还被划些浅浅刻痕,模仿鸡肉纹理,也能辅助入味,看起来越发像是真

众人尝口,味道也同样出色,清淡中不乏鲜甜滋味。

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