就拿这次事情来说,如果不跟芮雨晨交流,张亚辉怎会指导摸鱼外卖发展壮大过程中裴总商业智慧发挥这大作用呢?
恐怕也很难想到,小吃集市看似从冷面姑娘那边挖人,是竞争关系,实际上却是完美统合作、互补关系!
芮雨晨继续说
“冷面姑娘与小吃集市关系,就相当于是摸鱼外卖和无名餐厅关系。”
“个主打可量产、快餐化味道,个主打原汁原味高端味道。二者完美互补,再加上《地摊百态》这个纪录片所产生影响……这才是个完整小吃生态!”
“此外,把摊主们集中到小吃集市中,让他们每天接触天南海北客人,也比关在实验室里更容易改良口味……”
芮雨晨把当初给齐妍分析那套理论,又给张亚辉和梁轻帆解释遍。
尤其是结合摸鱼外卖与无名餐厅案例,结合摸鱼外卖在裴总英明指导下扭亏为盈、发展壮大经历,这番话就显得特别有说服力。
负责人、让他筹备小吃集市时候,芮雨晨就已经猜到裴总意图,并且跟齐妍详细地分析过。
所以齐妍才全力配合,把那些摊主们源源不断地输送过来。
而今天,听说裴总对小吃集市做出唯指导就是降价,芮雨晨就更加确定自己推测。
接下来,自然要稍微点拨张亚辉下。
芮雨晨解释道:“其实早在裴总安排你做小吃集市负责人时候,就已经打造个非常宏伟蓝图。”
张亚辉听得频频点头。
原来是这样?
果然,腾达负责人们个个都身怀绝艺,多多交流之后,受益匪浅啊!
他们不仅是个人能力出众,更关键是,他们因为加入腾达比较早,可以说是伴随着各个产业成长起来,所以跟裴总相处时间长,对裴总解更深刻。
这些跟裴总相处宝贵经验,让他们能够更好地理解裴总商业智慧,再去指导接下来业务。
“就像冷面姑娘最初创始人孟畅规划那样,冷面姑娘和摸鱼外卖,其实是在两条不同赛道上:个是日常食物,个是小吃。”
“这二者定位存在差异,摸鱼外卖追求是营养均衡、健康,而小吃追求是有特点,足够美味。”
“摸鱼外卖与无名餐厅组合,虽然在常规餐饮领域获得成功,但对小吃这个领域还尚未涉及。”
“只可惜孟畅这个人光吹牛不干实事,这套理论也只是为忽悠投资人,所以冷面姑娘完全没有达到这种效果。”
“而裴总买下冷面姑娘,显然是要顺着这个思路继续下去,孟畅吹出去这个牛逼,裴总也不介意顺手帮他实现下。”
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