，明云私厨应该是
家独无二
餐厅，它所追求不是数量，而是质量，是为食客提供最为极致体验。”
“而这种极致体验，本来就是不可复制。所以裴总才强调，明云私厨不能开分店，但又要急需花钱，在细节方面有所提升。”
“
努力地寻找不足，力求让各个方面都臻于完美。们餐厅并不是对外国友人才有所优待，而是对所有食客都视同仁，都提供最完美就餐体验。”
“今天们虽然只是接待两位在口味上稍微挑剔些食客，但意义却很重大，因为们经受住考验。只有把每天都当成开业第天，把每位食客都当成第位食客，重视每位食客反馈，们才能做到最好。”
“包括对于中西餐之别思考，对现代餐饮行业发展反思，也都是在这段时间反复揣摩裴总深意过程中所得到感悟。”
“认为，也只有努力做到这种程度，才能符合裴总对明云私厨期望！”
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