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老鹰吃小鸡 > 大医·破晓篇 > 上册 第三章 一九一〇年三月(二)

上册 第三章 一九一〇年三月(二)(26 / 28)

姚英子撇撇嘴,心想这都是什臭规矩:“那不明白。你要说餐具被污染,应该都污染才对啊,怎只有这个汤盆闹出事情来呢?”

“杜阿毛说过,其他菜都是烟馆原来厨子做,唯独这道腌笃鲜,是从三林刚请来大厨做。”

这下子,整个传播过程算是推测出个大概

那位三林厨子手上,定沾染着志贺菌,并且没有做过良好清洁。他烹饪腌笃鲜时,用脏手拿起汤盆盛菜,再端上餐桌。刘福彪、杜阿毛等人拿起筷子,轮流劝钟,在汤盆边缘敲过圈,让细菌全数沾在筷子头部,直送口中。

方三响幸免于难,不是因为他拒绝吃腌笃鲜,而是因为他没参与最后这劝钟。

她连忙说她是随口瞎讲,别当真。冷不防方三响伸过手来,紧紧抓住她手腕:

……知道知道!”

“快放开!你知道什?”姚英子心只想把那只刚摸过灶台脏手甩开。

方三响放开她手,冲回雅间,小心翼翼地把腌笃鲜汤盆拿出来:“知道!罪魁祸首,就是这个汤盆!”

“刚才你不是说加热后不会有志贺菌吗?”

想到这里,方三响顿时冷汗涔涔,如果当时他随手敲上记,此时肯定也已躺在病床上起不来

“糟糕,那个大厨可是已逃出去!”

姚英子提醒道,方三响这才想起来,那个危险传染源还在外头逍遥。万他再去别家做菜,岂不又是轮肆虐?

两人拿汤盆,匆匆走回烟馆门口。恰好孙希和公所人折回来,他们基本上把昨天逃出烟馆仆役、丫鬟、厨子、账房、伙计都访明白下落,目前并无其他人有赤痢症状。

方三响把发现简单介绍下,众人都吃惊不小,没想到这传播路径如此曲折。孙希说那大厨见青帮老大吃出事,吓得连夜逃回浦东老家

“食物当然是干净,但这个汤盆就不。如果它本身已受到污染呢?”

姚英子先是眼睛亮,可随即又疑惑起来:“就算汤盆被污染,但腌笃鲜鲜汤可是高温浇下去不就把细菌全烫死吗?”

方三响摇摇头,用手指虚点下汤盆边缘:“这个汤盆里面是干净,可你看这圈盆边,还有容器外侧,都是热汤接触不到地方,说不定上面有志贺菌。”

“难道……难道他们被传染,是因为去舔汤盆边缘吗?恶心!”姚英子几乎要尖叫起来。

方三响哭笑不得,拿起桌子上把竹筷:“不是……他们青帮有个规矩叫劝钟,每道菜,得轮流拿筷子敲下边,才开始吃。唯独腌笃鲜上来时候,心里有气,就没跟他们起敲。”

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