姚英子撇撇嘴，心想这都是什
臭规矩：“那
不明白
。你要说餐具被污染，应该都污染才对啊，怎只有这个汤盆闹出事情来呢？”
“杜阿毛说过，其他菜都是烟馆原来
厨子做，唯独这道腌笃鲜，是从三林刚请来大厨做。”
这下子，整个传播过程算是推测出个大概。
那位三林厨子手上，
定沾染着志贺菌，并且没有做过良好清洁。他烹饪腌笃鲜时，用脏手拿起汤盆盛菜，再端上餐桌。刘福彪、杜阿毛等人拿起筷子，轮流劝钟，在汤盆边缘敲过圈，让细菌全数沾在筷子头部，直送口中。
方三响幸免于难，不是因为他拒绝吃腌笃鲜，而是因为他没参与最后这轮劝钟。
她连忙说她是随口瞎讲，别当真。冷不防方三响伸过手来，紧紧抓住她手腕：
“……知道！知道！”
“快放开！你知道什？”姚英子心只想把那只刚摸过灶台脏手甩开。
方三响放开她手，冲回雅间，小心翼翼地把腌笃鲜汤盆拿出来：“知道！罪魁祸首，就是这个汤盆！”
“刚才你不是说加热后不会有志贺菌吗？”
想到这里，方三响顿时冷汗涔涔，如果当时他随手敲上记，此时肯定也已躺在病床上起不来。
“糟糕，那个大厨可是已逃出去！”
姚英子提醒道，方三响这才想起来，那个危险传染源还在外头逍遥。万他再去别家做菜，岂不又是轮肆虐？
两人拿汤盆，匆匆走回烟馆门口。恰好孙希和公所人折回来，他们基本上把昨天逃出烟馆仆役、丫鬟、厨子、账房、伙计都访明白下落，目前并无其他人有赤痢症状。
方三响把发现简单介绍下，众人都吃惊不小，没想到这传播路径如此曲折。孙希说那大厨见青帮老大吃出事，吓得连夜逃回浦东老家
“食物当然是干净，但这个汤盆就不定。如果它本身已受到污染呢？”
姚英子先是眼睛亮，可随即又疑惑起来：“就算汤盆被污染，但腌笃鲜鲜汤可是高温，浇下去不就把细菌全烫死吗？”
方三响摇摇头，用手指虚点下汤盆边缘：“这个汤盆里面是干净，可你看这圈盆边，还有容器外侧，都是热汤接触不到地方，说不定上面有志贺菌。”
“难道……难道他们被传染，是因为去舔汤盆边缘吗？恶心！”姚英子几乎要尖叫起来。
方三响哭笑不得，拿起桌子上把竹筷：“不是……他们青帮有个规矩叫劝钟，每道菜，得轮流拿筷子敲下边，才开始吃。唯独腌笃鲜上来时候，心里有气，就没跟他们起敲。”
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