书断》将其八分书列入妙品。灵帝时为选部尚书，当时曹操刚刚踏入仕途，想当洛阳令，梁鹄却只让他做
洛阳北部尉。董卓乱起，梁鹄奔荆州。曹操平荆州，梁鹄上门请罪，曹操因爱他
书法，并不治罪，相反让他做军假司马（军法官），让其发挥书法才能。自己还将其字悬挂帐中、钉在壁上赏玩钻研，并夸奖胜过师宜官。上述举动，对促进当时书艺发展无疑具有积极作用。
此外，曹操不仅具有卓越军事指挥才能，个人武艺也具有相当高水平。《三国志·魏书·武帝纪》裴注引孙盛《异同杂语》说他“才武绝人，莫之能害”，又引《魏书》说他“才力绝人，手射飞鸟，躬禽猛兽”，曾在南皮射雉鸡，
天就射下六十三只。据裴注引张华《博物志》，曹操还精通围棋，与山子道、王九真、郭凯等围棋好手齐名。对养生之术也颇有研究，懂得方药，擅长气功，这些在前面都已提到。据裴注引《魏书》，曹操对建筑工艺、器械制作也颇在行，“及造作宫室，缮治器械，无不为之法则，皆尽其意”。在官渡之战中，曹操曾下令造发石车，估计像发石车这类军用器械，曹操是有相当研究。曹操还善出字谜，长于“蹴鞠”，也就是很会踢球。当时有个叫孙叔材人，以善蹴闻名，曹操就将他留在自己身边。
还值得提，是曹操对于饮食文化也有相当研究。建安元年（196）曹操迎献帝都许后，曾写过《奏上九酝酒法》：
臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用面三十斤，流水五石，腊月二日清粬，正月冻解，用好粬米，漉去粬滓，便酿法饮。曰譬诸虫，虽久多完。三日酿，满九斛米止。臣得法酿之，常善。其上清滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献。
“九酝酒”即九酝春酒，是种须酿九次酒。曹操所说酿法是：用酒药三十斤，活水五百斤，腊月二日把酒药浸泡在水中，正月解冻后过滤去滓，用好稻米酿造，三天次，每次用斛米，满九斛为止。如果觉得味苦，还可再多酿次，这样就比较甘甜好喝。虽然是过去谯县县令郭芝留下来，但从“臣得法酿之，常善”语看来，曹操是通过实践精通此法。曹操又曾写下《四时食制》文：
郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱。
，名黄鱼，大数百斤，骨软可食，出江阳、犍为。
蒸鲇。
东海有大鱼如山，长五六里，谓之鲸鲵，次有如屋者。时死岸上，膏流九顷。其须长丈，广三尺，厚六寸，瞳子如三升碗。大骨可为矛矜。
海牛鱼皮生毛，可以饰物，出扬
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