说到这，四宫小次郎吐
口气，收敛眼底
丝惊骇。
“没想到这种粗鲁而原始技法，居然处处是细节！粗中藏细，不简单！”
其他毕业生沉默。
酒店厨房笼罩着片凝重窒息气氛。
”堂岛银鼓掌喝彩，“伴奏人也有，这就是真正料理演绎！”
“这、这只不过是在火堆里把鱼挥来甩去吧？”
其他毕业生不解。
“不对！”
四宫小次郎突然说：“他并不是在表演，而是在做真正料理。”
“你们注意看！”四宫小次郎指向铁链顶端鲭鱼，“这样挥甩，可以产生巨大离心力，而如果持续不断高速挥甩，就能把离心力发挥到极致！”
“离心力？”
众毕业生若有所思。
“对！”四宫小次郎沉声道：“
前面注意观察他对鲭鱼处理，深深刀痕，与龙骨为中线，两翼是倾斜，向着鱼头分布而去，铁链则是缠住鱼尾……因此，凭借离心力，日向子洒在鱼身酱汁，可以通过刀痕，迅速渗透到鱼身最里层，彻底入味！”
“淋酱汁，烧烤，淋酱汁，烧烤……如此循环反复，酱汁层层打进鱼肉里，洒在外层多余酱汁，因为离心力被弹开！”
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