话说到这份上，如果郭守云还不明白维克托
用意，那他就太愚蠢
，很显然，这老头用桌上鱼子酱做
番暗
”普拉霍诺夫笑道。
“好啦，这里没你们事，都出去吧。”朝普拉霍诺夫和那些侍女打个手势，维克托说道。
“是，维克托同志。”普拉霍诺夫恭敬答应声，而后带着几名侍女退出门去。
“哎，这顿迟来午餐固然是丰盛，可是
这时间，竟然不知道从哪下口。”等到普拉霍诺夫干人消失在门外之后，郭守云拿着刀叉，意有所指皱眉说道，“您老要不多少给点指点？”
“呵呵，”维克托轻笑两声，他缓步走到矮桌前，伸手指指放在桌子正中央盘鱼子酱，说道，“常常这鱼子酱吧，这可是刚刚从阿斯特拉罕搞到，今年最新鲜鱼子酱。你看看，这粒粒饱满鲟鱼卵，大小均等，色泽黑而亮，好不粘连，绝对是上品中上品。”
“哦？”郭守云觑眼自己老岳父，这老头说得似乎津津有味，看他那样子，就好像这鱼子酱也大有可谈般。难不成老头在说废话？郭守云可不会这
考虑，他相信自己这位老岳父又在玩那种语言上迂回侧击。
用手中叉子轻轻抹起点酱子，放在口中尝尝，郭守云回味般地说道：“嗯，确不错，很新鲜，滋味鲜而不腥，纯而不腻，堪称是上品中上品。”
“呵呵，要说在咱们国内，恐怕唯有阿斯特拉罕鱼子酱才是真正上品，”屁股坐在沙发上，维克托将手中雪茄放在桌沿上，而后边抚摸着下巴，边说道，“你知道为什吗？”
“这还真不知道。”郭守云貌似颇感兴趣地说道。
“其实这制作鱼子酱过程，无论是在什地方都大同小异，”维克托兴致盎然地说道，“制作工人首先要从鱼膛中挖出鱼子囊，小心翼翼把鱼子，同粘连组织分离开，冲洗干净之后，再加上适量细粒食盐腌制。嘿嘿，这里面有个很重要环节，那就是加盐，盐是好东西，它不仅能破除鱼子黏性，不使这颗颗鱼子重新粘合到起，同时呢，还能保鲜，防止这些脱离组织鱼子腐坏变质。嗯，这鱼子酱制作过程，大概也就是如此。至于说为什阿斯特拉罕鱼子酱最是上品，这说白其实很简单，因为阿斯特拉罕这个地方，地理位置非常特殊啊，它处在伏尔加河河口三角洲内围，每年潮汛期，朔流而上前往伏尔加河内河产卵鲟鱼，有很大部分会来到这里，因为这里偏离伏尔加河中下游潮涌，风平浪静、水波不惊，对于鲟鱼来说，这里可是栖身产卵最佳选择。”
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