隆福寺热闹，蒸锅铺生意非常好，总有叫花子来捡吃
。刘三专挑叫花子，看准
目标，就给他
碗面，吃完叫进后厨，打晕绑起来，饿着他。
“每个到这里，
都告诉他，碗里是人肉，吃不吃自己选。但除你，每个人都会吃，有人饿半天就会吃，吃完碗还要碗。”
按照刘三规则，他杀每个叫花子，都吃人肉，不算人。所以，他也不算杀人。不愿吃人肉，他就等着饿死
剁觉得扔可惜，就煮。“用人肉汤做面，吃面人倒更多。也奇怪，自己怎
不害怕。后来，想明白，喜欢看见人家吃人肉，心里觉得踏实。”
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清朝光绪元年（1875年）至四年（1878年），直隶、山西、陕西、河南、山东及川北地区发生场罕见特大旱灾饥荒，造成1000余万人饿死，2000余万灾民逃荒外地。1877年为丁丑年，1878年为戊寅年，史称“丁戊奇荒”。时任山西巡抚曾国荃称之为“二百余年未有之灾”。有史料证明，这场天灾背后人祸，是清z.府号召农民种植鸦片，以提高税收
问他为什，他摆摆手，让别说话。
“是山西人，庚子年（1900年）才来北京。来北京前，种地。光绪三年（1877年），官家说不让种地，让种大烟，种着种着，家家户户都没粮食。没饭吃，鸦片也种不下去，天又旱，闹蚂蚱，铺天盖地飞，年到头啥也没收，没谁能吃上饭。
“饿年多，树皮、草，什都吃，还是扛不过。就逃荒，没跑多远，就不行，阵风把掀倒，起不来。就爬，头越来越晕，发慌，出汗，胃里直冒酸水，往外吐，到最后，酸水都没，就晕。
“等醒过来，闻，有香味，就使劲爬，找香味，爬着爬着，身上热起来——那是冬天，本来都冻硬，但就是热得难受。实际上那不是热，人快饿死时候，以为冷就是热，热就是冷，样。你很快就知道咋回事。
“总算找到香味，俩小孩坐地上在煮东西，瓦罐里咕嘟嘟冒热气。张嘴，也说不出话，但谁都知道是要吃。俩小孩不说话，瞪着。就往前爬，把捞进瓦罐，冰凉冰凉，其实已经烫伤。
“瓦罐下就翻，里头滚出半截人手，皮还没煮烂。”[4]
强打精神，看着刘三，他还是面无表情，又点根烟：“活下来，逃荒到北京，但是心里不踏实——直到看见那多人都喜欢吃人肉，心里总算踏实。既然都喜欢吃，就想做多点，剁个人，能做三大锅汤。”
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