第十二章 纤维素（5 / 12）

成两组，组食用大蒜，另组服用安慰剂。12周之后，食用大蒜组患感冒时间只有安慰剂组1/3。[282]问题在于试验剂量相当于天吃8瓣以上大蒜，很多人做不到。不过有个小妙招：吃点欧芹喝点酸奶能快速消除嘴里大蒜味，两者搭配可称得上是天然口气清新剂。

可重复实验结果和对随机研究荟萃分析表明，大蒜降胆固醇、改变脂质组成效果似乎是确切。[283]不过，大蒜究竟能发挥多大作用，可能与食物种类及肠道已有菌群种类有关。

肠道大扫除

在工作医院“自愿”做次结肠镜检查后，发现吃富含益生元食物造成现实问题。肠镜显然不是什激动人心或者非做不可事，决定做是有原因。此前从未做过肠镜，而在做肠镜就像理发样频繁美国同事看来，简直太落后。许多国家推荐50岁以上中年人定期接受肠镜检查以筛查结肠癌。肠癌是可以预防男性常患癌症之。另个原因是决定身体力行。打算进行双胞胎肠镜研究，在让他们接受任何侵入性检查之前，自己要先尝试番。另外也想考验下肠道细菌，看看它们面对堪比巨大海啸灾难——肠道清洗时会做何反应。

检查开始前几天要减少纤维摄入量，切顺利。有些人本来吃纤维就不多，因此不会察觉到变化，但暂停切蔬菜水果及全谷物食品。禁食也不难，因为还可以吃流食。医生建议喝下强力泻药后几小时要做好妥善准备。不要去上班，搭乘拥挤火车也绝不是好主意，有可能话就呆在离马桶不超过十米远地方。觉得这有点夸张。

过会，泻药才发挥作用，细节在此就不详述，总之很庆幸这次听从医生劝告。进出厕所二十趟，用完卷厕纸后，终于把肠道排空，准备接受检查。真正检查过程没有引起任何不适，反倒算得上特别体验，这可能是因为给做检查是伦敦业内最顶尖医生，杰里米·桑德森（JeremySanderson）。他让喝下少量他称为“神奇药水”药，事实上是种短效镇定剂，然后开始检查。

在床边大屏幕显示器上观看医生用内窥镜检查黏滑而略微反光肠道内壁并取下18块小小组织做病理化验整个过程。检查结束后准备去上班，不过医生让请假休息天，因为镇定剂可能使人行为反常。在无事可干状态之下，想起那几十亿辛勤工作却被冲进下水道肠道微生物们。

可能是镇静剂作用，变得很感伤。