他开火架灶。这半年下来，手其实有些生疏
。先打出
炉，给韩师傅尝。
韩师傅说，馅料不够滑，皮不够酥。
隔天，再打炉，韩世江说，火候欠，没炒匀。
再打，韩师傅咬口，忽然停住，再咬，慢慢品，点头道，好，果然，只差那味。
阿响便问，哪味。
后生仔，就将这太史第点亮。他看出来，少爷
形神，又好些。他知道少爷心里本是孤，想做个伴儿。可自己这个伴儿，走不到少爷心里去。如今，个宋子游，个赵大哥，都是可以往他心里头做伴人。他便觉得安慰许多，也充盈许多。
少爷有等人，他也有。等着等着。日子也就无知觉地过去。有时他也恍惚，是否真有这个人，要他等。还是他本要用等待做个借口。每每他为这个念头所动摇。封信就寄过来，说家里在广州湾都好，教他莫着急，在“得月”多历练些日子。口气是慧生，笔迹却是叶七。
他叹口气，也罢。如今他在“得月”，似慢慢站稳脚跟。韩师傅依旧不管他。可是旁人能看出对他关照。茶楼生意，时好时坏。事头发话，流年不济，大小按各自遣走两个人。听说也都是韩师傅意思。未到年尾，食“无情鸡”，这本不合常理。他被留下来，便招人怨言。阿响本是硬颈人，想起袁师父话，便萌生去意。可没等他和韩师傅说起，韩师傅倒先找他，说《粤华报》“庖影”，要举办个大赛，给各大食肆新厨。他说，这是什
局势，还要办比赛。韩师傅说，比赛事小，倒是让“得月”重整旗鼓机会。阿响摇摇头，韩师傅看他眼，说，你师父无字信，
读懂。
阿响猛抬起头，问他读出什。他说，你先别管他说什。这个比赛，非得你去。
阿响说，“得月”资历在之上，至少四五个。拿什和人比。不瞒您说，是想回家。
韩世江看他，笑而不言。
阿响便试肉桂，舂到极细白胡椒，都不对。
韩师傅摇
韩师傅说，你会他们没有。
阿响问，有什。
韩师傅说，“得月”往年最出名是什？你是带着你师父手艺来。
韩师傅将二楼小厨房借给阿响，晚上给他练手。到夜晚，这里便成他个人天地，就连韩师傅都不会进来。
他看着这厨房里家什，都是叶七用过。口打莲蓉大锅，也是叶七留下。韩师傅说，他走，无人再用。用，打出莲蓉不好，倒毁镬气。不如放着，算是个念想。可阿响看，却并不见生锈，好像是有人隔上阵儿，便擦拭打理。
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