方迪站在桌子旁边，说：“九哥，昨天来
几个老同学，难得
聚……”
老九仍然低头填数据，打断方迪
话，说：“
知道昨天你是给九哥捧场，可谁开店也不能靠这个，你这是寒碜九哥呢。调查报告省那
多钱，顿饭事就别提。”
方迪说：“九哥，你要这堵，
女领班说：“老板交代这桌免单，你去跟老板说吧。”
方迪问：“九哥在吗？”
女领班说：“在。”她打个电话，然后说，“三号厨房，你去吧。”
方迪这些年每到假期都在这里打工，对后厨情况太熟悉，她只知道餐馆有中餐和西餐两间大厨房，从来不知道还有个三号厨房。来到后厨，也确实没看到三号厨房，但是中餐工作间面积和布局都发生变化，变小，被道类似屏风假墙隔离出段，原来中餐工作间是两端各个门，现在变成道门，隔离出来就该是三号厨房。
方迪走过去敲门，老九在里面说：“是方迪吧？请进。”
觉得中国有戏，早晚有天看丫谁都是孙子辈儿。”
孙瑶说：“那是！到那时，中国人说得最多句话就是：平身！”
张娟说：“对对！还有：看茶……拉个长音儿，这表示们还是礼仪之邦，是吧。”
几个女人笑得前仰后合，合不拢嘴。
这顿饭很丰盛，还剩大桌没吃完。方迪看大家已经吃好，为避免争着付钱，就起身去吧台结账，但大家还是追过来，争着付钱。
方迪进屋看呆，这哪里还是间厨房，简直就是个实验室，除正常厨房里该有炉灶、器皿、材料，更醒目则是天平、大小电子秤、大小量杯……办公室电脑和电话都搬过来，这显然是产品研发性质，老九身大厨行头，正坐在桌前往电脑里表格填写数据，旁边放着笔和笔记本，写都是中文繁体字。
方迪惊讶道：“九哥，你这是干吗呢？”
老九抬头笑算是打招呼，回应说：“g,m呗。”
方迪说：“g,m？革……革自己？”
老九低着头说：“不革自己革谁？咱还能革顾客命吗？呵呵。”
孙瑶拍吧台，对着方迪呵斥道：“孙瑶在此，谁敢造次？你个小蹄子，今天你要敢付账，就把你艳舞照片撒到大栅栏去！”
不料，吧台台湾女领班说：“你们谁都不用付，老板有交代，这桌免单。”
三个人起看方迪，孙瑶说：“嘿……姐们儿行啊！”
2
第二天下午，方迪放学后去老九面王餐馆补交昨天餐费。她向吧台解释昨天为避免争执而没有坚持当时付账，也为迟付餐费表示歉意。
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