菲利普挥
下手就离开厨房。他穿过小院，朝大门口走去。他
左边，就在西墙里边，是磨坊。多年以前，在修道院上游开挖
条水渠把河水引进磨坊。在驱动磨坊叶轮之后，水通过条暗渠流到酒坊、厨房和回廊里喷泉，修士们进餐前在那里洗手，最后流到寝室旁厕所，然后转向南边，再回到河里去。当年位副院长是个有头脑规划者。
马厩外面有堆脏草，菲利普注意到：马夫正按照他吩咐清理粪尿。他走出大门，穿过村庄，朝木桥
修士生活区在方形回廊南侧，东南是寝室，西南是食堂。菲利普出去后向西走，穿过食堂后，再次来到修道院公共活动区，看得见客房和马厩。在院子西南角这里是厨房小院，三面分别被食堂、厨房、面包房和酒坊围着。院里停着—辆堆着高高萝卜车子正等着卸车。菲利普爬上厨房台阶，走进去。
股气味迎面扑来。空气里充满又热又浓烤鱼味，还有敲锅和高声命令喧闹。三个厨师都又热又忙，满脸通红，正在六七个年轻助手协助下准备午饭。屋里有两个大壁炉，头个，都冒着烈焰，每个炉子上都有二十多条鱼，正在由汗流浃背男孩子转着烤。鱼味使菲利普垂涎欲滴。颗颗整个胡萝卜在个吊在火上大铁锅里煮着。两个小伙子站在块案板旁边，把码长白面包切成厚片，以便食用。监督这派忙乱景象是个修士：司厨米利乌斯兄弟，个和菲利普年龄相仿人。他坐在张高凳上，面带泰然微笑，巡视着四下忙乱活动，似乎切都井然有序，管理得尽美尽善——大概在他那老练眼光看来是如此，他笑着对菲利普说：“谢谢你乳酪。”
“啊，对。”菲利普已经把那事忘，他来后出现多少事啊，“是专门用早晨挤奶做——你会品出来味道略有不同。”
“
今天可解馋。看你样子不高兴。出什
事吗？”
“没什。跟安德鲁顶嘴。”菲利普做个不再提起手势，似乎要把安德鲁忘掉，“从你炉火中取块热石头可以吗？”
“当然可以。”
厨房火里经常都有好几块石头，随时可以取出来用于迅速加热少量水或汤。菲利普解释说：“保罗兄弟在桥那儿害冻疮，但雷米吉乌斯不肯给他生火。”他拿起把长柄火钳，从灶里取出块热石头。
米利乌斯打开个橱柜，取出块原先是用做围裙旧皮革。“来——给它包上。”
“谢谢。”菲利普把热石头包在皮革中间，小心地兜着四角。
“快点，”米利乌斯说，“午饭准备好。”
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