功夫却是很不错，两条青鱼瞬间被片成
透亮鱼片，鱼骨也被快速切成大块。
青鱼是四大家鱼中最好吃，也是价格最贵。
成年青鱼通常都要在六七斤以上，长江以南更是多有十五斤乃至三四十斤青鱼。相比20斤就可以说是巨大鲤鱼，巨大青鱼往往要40斤往上，体长
米五甚至两米，重愈百斤青鱼也是有。
不过，超过20年龄青鱼就是老年鱼，肉质已失嫩滑，在长江以北水库里，青鱼也长不到如此夸张重量，超过20斤青鱼反而不美。
在人心浮躁年代里，市场是较少销售青鱼，而且多有用草鱼冒充青鱼，再加上家庭人口数量变少，大青鱼销路并不像想象中好。
但青鱼美味是不会因此而消逝，尤其是清澈水库里大青鱼，尤为鲜美，令人尝难忘。
浓郁香气很快溢满小院，积蓄力量，向上空蒸腾而上。
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