……
年轻
服务员细声细语道：“袁大师傅说
，淮扬菜里拆烩鲢鱼头要5斤以上鱼头，不能落招牌。”
吴倩讶然道：“到哪里找5斤以上鱼头？”
“水库里就有，小毛骑摩托去，
会儿就回来。”
两名服务员扭身去汇报，留下小成满面疑惑，瞪大眼睛问：“你认识春和楼袁煤子？”
“什
？”
神来，否则被顾客叫骂起来，必会丢特级厨师脸面。
当然，文思豆腐这样菜也是够贵，两拳大碗汤就要4块钱，赶得上碗红烧肉价格，正常人也不会点它。
而以杨锐角度来看，30年后，碗红烧肉也就是数十元，碗文思豆腐却敢卖到近千元，比较番，似乎还是文思豆腐更划算。
自然，也是他囊中丰盈，4块钱也是普工十分之月薪。
大约刻钟时间，两名服务员起，先给杨锐端来三盘菜。
“袁大师傅啊，他煤矿里出来，还带着春和楼人去过北京，做过国宴，你不知道？”
杨锐“哦”声，举起汤勺，笑道：“趁热吃，凉就浪费。”
小成满心疑窦泛上来，猫抓似，不由自主问：“你什人啊。”
杨锐摆摆手：“说你也不懂。”
小成惊疑不定，对杨锐身份冒出更多怀疑，心想：据说袁大师傅是认识中央领导，杨锐在北大上学，又认识袁大师父，会不会也认识什人？……要不要回家说下这事？不行，这是长他人志气，灭自己威风……但他要是真认识什人，
找人把他给打，那可就闯祸。
小成也经常和小伙伴们出来吃饭，此时不禁讶异道：“上这快。”
大厅里另桌人也喊起来：“怎给他们先上，们菜呢？”
两名服务员老少，年纪大听音辨位，转头就是狮子吼：“叫什！这是袁大师傅亲自做，你有本事也请去。”
转过头来，这位又降音调，但仍然粗声粗气道：“大厨让问你，文思豆腐做好不好。另外，拆烩鲢鱼头要等会，派人买鱼头去。”
杨锐眨眨眼，先尝文思豆腐，竖起拇指说“入口即化，不错”，继而又问：“鲢鱼头是常用材料，怎会没有？”
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