每次去张嫂家买醋，虽然价没变，但
黎记卤煮有
限量两勺下水
规矩后，如今又多新品上架，和经典卤鸡下架，要吃你得等，本来是吃腻味卤鸡食客，
听还不知道啥时候再上，难免开始怀念。
这就是失去才知道想着。
不过排骨卖好也是能想来，比卤鸡价钱便宜，又不是下水，有人不吃下水觉得不干净，排骨好歹也是猪身上骨头，不算内脏不干净系列。
嫌肉少肉瘦吃大骨头龙骨，个骨头又大，上头肥瘦都有。嫌个大骨头吃不开，家人都想尝尝咂摸个味，那小骨头好啊，勺子七文钱都能吃到嘴里。
总之是各有各滋味，还便宜，好卖。
忐忑不安，就怕回去被家里主人说，可要是空着手回去也不好，主人爱吃黎记卤煮味，没卤鸡有别充个数，实在不成，他跪先骂自己应该成吧？
回去正巧开饭，主人等着吃卤鸡，见仆人脸色不对劲，“怎
没买到？”
“不会，买到，
今个跑快去早排前头。”仆人挤笑。
主人觉得不对劲，“你话都说出来，别让挤着问。”
仆人把食盒递过去，说黎老板卤鸡不卖，换卤排骨。主人想黎记出个新鲜花样，什卤排骨，打开盒子，香味飘出来，心里没啥不痛快，就几十文钱事。
黎家铺子生意好，十月加排骨，比卤鸡能天多赚个十五文二十文样子，到月底算账，刨去本，这个月花省，相公没买书，竟然能落下快十两银子。
家里是从五月开始卖下水，最初就桶下水试试卖，到后来两桶，再后来添卤鸡、卤猪头，还有些素菜，到如今换排骨，几个月加起来。
黎周周在家里摊开记账本，相公在旁边拿着存钱匣子。
“三两半贯，加上四两六百八十文，加上五两七百文，加上八两半，九月八两九百六十文，加上九两，加上这个月十两。”
十月没买粮食，菜有爹从村里拉回来，还有院子里自己种，鸡开始下单，够自家吃，想吃荤腥，黎周周杀鸡不手软，因此十月开销就是四十文盐、十五文醋。
“成，赶紧摆上。”
仆人便知道主人这是不追究，颗心放下来，颠颠拎着食盒去灶屋，交给厨娘收拾好上桌。
等主人家吃到排骨，夹筷子，这滋味，好啊，比鸡肉有吃头，肉炖烂却不柴，汁水饱满，味好。
“明个继续去，这小排骨要两勺，吃着好。”
之后几天回头客多，都说排骨比卤鸡好吃，当然也有馋卤鸡。黎周周便说对不住，人手少忙活不过来，以后卤鸡再看上不上。
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