陽大郎现在也是看出来
，这西坡村
人就是用豆渣换东西时候最大方。
回到那边院中，将这次杀猪得来酬劳给王当媳妇，他自己便到村里转悠去，他们这
帮弟兄现在都是在口大锅里吃饭，王当媳妇就是掌勺。
待那陽大郎出院子，罗用这时候才细细查看自家这头猪，只见那肥膘也有二指厚，因天气寒冷，只这会子功夫，那肥肉便冻成奶白色，与那瘦肉之间，红白相映，好不诱人，看就是上好土猪肉，细闻，也并无多少腥臊之味。
在二十世纪做那货郎行当时候，他也见过各式各样不少猪肉，像这样土猪肉，也只是在某农户家中借住时候见过回，跟那主人家买点，自己留着尝尝鲜，拿去卖却是不舍得。
罗用拿菜刀割块肋条五花肉下来，拿到灶房，切成小方块，和姜片起放在凉水里浸小半个时辰，复又在滚水里焯过，然后将其与生姜葱头浊酒酱油食盐并放入陶釜之中，小火慢慢煨着，因那浊酒本身就有甜味，所以他就没再放糖。
道。
“妥当妥当。”罗用略略验下，活儿做得挺仔细，猪毛刮得很干净，下水也都收拾好。
猪杀完，自然就到要给工钱时候，罗用从自家杂货铺拿米升出来，先是往里面放个腰子，又放截大肠，凑够升，复又问他道：“你可有什
想要？”
“嘿嘿。”陽大郎那两只眼睛直往猪尾巴上面看。
“行。”罗用笑笑，又把猪尾巴给他，然后又在猪臀上给他割小孩巴掌大块半肥瘦：“怕是还不够三升，再拿些猪血凑数吧。”
做这东坡肉，就是要多放酒少放水，小火慢煨，煨够二个时辰，香味那就很浓。
有那几个得家里大人吩咐，拿着豆渣过来换猪血小孩，闻着这个味儿便走不动道。
“怎，想吃啊？”见那几个丫头小子们在灶房外头探头探
“够够！”陽大郎连忙道，他是没想到，这罗三郎竟然还能割这块好肉给他。
“拿些吧，这猪血和咸菜起煮也是不错。”杀头猪也是不易，罗用觉得那点东西还是少点，他们那个院子可也有不少人呢，这点东西还不够塞牙缝。
“够够，那些个猪血你若吃不完，
便帮你到村里去喊声，叫他们拿豆渣过来换。”陽大郎帮罗用把东西归置好，挑着箩筐扁担便出罗家院子，筐里还放着他这次杀猪得来工钱，杀次猪能得这些个东西，可比帮人送货轻松多。
“那可劳烦。”罗用在后头喊道。这多猪血，他们自家确实吃不完。
“不劳烦不劳烦。”
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