就要求蒸
时候要把时间火候掌握好。总之就是合
孟少爷胃。
可现在问题是，病人爱喝玉米粥，这食堂里没有玉米要他怎
烧，巧妇难为无米之炊啊。
“要不然换地瓜粥行不行？”姚青指着地上
堆番薯问沈文
沈文也傻眼，这是他失误，他应该先确认下，也只能硬着头皮给首长汇报。
孟昭华立刻做出指示，马上着人去买，先烧地瓜粥。
既然事情看来很急，姚青想米汤慢慢熬话实在太费时，改用高压锅会快些，不过口感上可能会打点折扣。病人爱吃玉米粥，可能是偏爱清，淡，甘。刚动完切胃手术，地瓜粒要切得非常小颗，米汤熬好以后，把地瓜放到锅上蒸，半分钟用筷子试下硬度，因为食堂这种比较大蒸锅姚青从来没用过，怕蒸成地瓜泥。蒸好把地瓜倒进玻璃碗，随手抓点绵糖撒到上面，因为这个时候地瓜，没有白露以后甜，盖上盖子。几分钟以后，把转几次火米汤转最大火翻起花，地瓜粒和勾芡得很薄淀粉倒进去，搅拌几下，煮沸转小火分钟，这地瓜粥就成。姚青做无数次地瓜粥，这次用时间最短。米煮到十分烂，地瓜粒绵而不散，红白配装在青花细瓷小碗里。看着这吗精致小碗，姚青想，这定是个注重视觉享受病人……
果然，孟彦隋很赏脸地吃半碗，包括晚些和再晚些时候玉米粥。这似乎真验证孟家小孙女早先说那句话：她家小叔叔不是不喜欢吃饭，而是只喜欢吃那家饭店那位叔叔做饭。
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