“什好喝?”仇薄灯拂去椅上
积雪,坐
下来。
“山桃白滚梅粥最清,千山雪
味道比较淡,但是回味最好,白须朱砂
味道最浓烈……”说到熟悉
,小丫头终于又流利
起来,掰着指头数给他听,“您要
白梅酒,最好
是搭点甜
些
……烟里红滚
梅粥怎
样?”
仇薄灯听她头头是道地数完,才点头说好。
梅城人们喜欢在扫雪
时候,把落花收集起来,清洗干净后,分拣开来,封存在坛子中,煮粥
时候,加进
把,就成
小城
风味。煮梅粥不能用井水,要用未落地未沾污浊
雪,所以家家户户门口院中都会摆放上几口大缸,专门用来盛雪。
落花轻薄,熬粥时早放清香易散。除黑心铺子,卖粥
人将白粥熬到将熟时,就会压小柴火,让它慢慢熬,等客人来
,要喝什
梅粥,就现勺,现煮。小丫头去取酒和蜜渍梅花,老妇人开始滚粥。
只觉得他简简单单站在那里,也显得与别人不样。
“早粥?”
来人扫眼摆放在木架和石阶上
诸多坛子。
坛子烧得不算精致,但个
个摆放得很整齐,洗得也很干净,坛口用木塞塞
。只在坛身上贴
红纸,用板正
楷书写
字:山桃白、千山雪、白须朱砂、金钱绿萼、跳雪垂枝、烟里红……林林总总,数十种梅花
名字。
见他在看坛子,小丫头放下手里竹篾,认认真真给他解释:“
们家
白梅酒比较烈,早上不吃东西只喝酒容易烧胃。大哥哥你还是再点碗粥吧,很便宜
,这
大
碗才四文钱……”她双手拢在
起,费力比划,“这
大
碗呢!奶奶熬
粥很好喝
,不骗你!”
仇薄灯要等人,就坐在垂梅棚下,看她们忙活。
老妇人将白粥分进小汤锅里,加进勺雪。雪沸之后,米粒开始翻涌,待米汤粘稠后,便打开装有梅花瓣
坛子,将洗净
烟里红勺
几勺,沿着边沿向内,均匀洒下。
酒上来,蜜渍梅花上来
,粥也上来
。
确是很慷慨
大碗。
盛在口阔底深黑陶碗里,米粒经慢火熬后晶莹饱满,剔透如雪,同梅花相依相缀,花
冷香与米
清甜融在
起,密不可分。暖洋洋
碗,雅致成
梅
“那就再加碗粥吧。”
来人合起伞。
他收起伞瞬间,小丫头
下子就愣住
。垂过院墙
単瓣五福梅,簇拥厚绒
少年,烟红
指尖,半拢
纸伞,滑落
白雪……坐落在僻静出
小铺子忽然
下子黯淡,又
下子灼灼生辉。
他立在梅下,就成幅浑然天成
丹青,冷寂又古艳。
“……你、您,您要喝什粥啊?”小丫头问,局促得有些磕磕绊绊。
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