端着炒饭，俞嫂
手都在颤抖：“
妈啊，古人真会折
把上浆虾仁炒熟，随后其他食材依次放入，各种食材在锅里不停翻滚，淋上少许绍兴酒，加入盐和胡椒粉调味，把事先炒好鸡蛋放入，最后撒上
把香葱碎。
盘花菜炒饭新鲜出炉
。
花荼故意没有放很多油，也没有放太多盐，而且减少火腿用量。
做完以后，他先自己尝尝，味道很不错，有种难得烟火气。
然后花荼盛份，给俞嫂去试吃。
那就是青豆，虾仁和火腿。
花荼按照现在制作习惯，加些海鲜，又加鸡肉和鲜笋。
食材送到以后，花荼用水泡发海参还有干贝。
随后他把火腿，鸡胸肉，鲜虾，豌豆，鲜笋，香菇，胡萝卜等各种食材切成小块。
最后就需要把花菜上小朵取下来，这花菜需要选择有机花菜，洗净后，点点耐心地把上面小朵剪下。
代米饭之中米。
这道菜是从国外传过来，在国内也受到减肥人士追捧。
花荼准备在扬州炒饭基础上来做这道菜，进行定改良和操作，让减肥餐味道更好。
扬州炒饭是典型淮扬菜，讲究食材配比，要精工细作。
定好菜单，花荼就给阿莱发过去。
平时慕颂之在时候，俞嫂经常回避，她话不多，就像是在家里透明人，但是只要是她所过之处，都会收拾打扫得干干净净。
最近花荼和俞嫂熟，俞嫂话才慢慢多起来，也不太躲着他。
俞嫂听花荼解释，连连点头：“好，减肥支持，自从换你做饭，也重好几斤，大家起减下去。”
随后俞嫂接过来花荼做花菜炒饭，花菜是白色，就像是米粒般，除此之外，还有各种食材，她可以分辨出来就有好几种。
火腿切成粒，干贝撕成丝，海参弹弹，虾仁很大颗，鸡蛋应该主要用是蛋黄，看起来是金黄色。配上橙红色红萝卜，绿色青豆还有小葱，颜色特别丰富。
花菜粒和各种食材配比，大约是7：3。
等到所有食材准备完成。
花荼先给自己和俞嫂炒些。
想要做好炒饭，除食材，最重要是火候，火要又大又匀。
鸡蛋加盐，先放入油锅滑散，随后盛出备用。
阿莱表示惊叹：“食材这
少？”
花荼严肃认真回复他：“慕总最近在减肥。”
阿莱心领神会：“懂！减下来才能好好吃回去。”
炒饭所需要食材不多，东西却很杂。
扬州炒饭经过这多年传承，材料已经没有统标准，但是其中有几样是必须有。
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