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老鹰吃小鸡 > 未来之师厨 > 第38章 东坡素东坡

第38章 东坡素东坡(5 / 6)

“先等等。这是……什?”

指向某个白白东西。

救苦救难邹董总是急大家之所急,问大家之所问。

所有人在邹董开口后拼命点头。

“这……豆腐啊。”彭弈北顺着邹牧指着东西理所当然回答。“没介绍过吗?”

改刀成波浪状就是为更好“抓”住瘦肉。

蟹味菇,鸡蛋、豆腐。这三样东西就是瘦肉组成。

有些地方是用香菇

不过彭弈北比较偏好蟹腿菇。

蟹味香味比香菇更淡,不容易被吃出“菌菇”感觉,但是鲜味更足。

虽然他长点诡异纹路,不过没关系,们不需要皮。

圆溜溜大瓜,在大家还没回过神来时候。

唰!

刀两断。

唰唰唰!

让大家想入非非是彭大厨,让大家努力回神还是彭大厨。

“接下来,们来做素东坡。”

吗?醒

比起幻想,之前久埋下好奇更要命。

在没被种花家美食洗礼之前,谁能想得到。

家伙也是这黏在门口不肯走

后来还是饭菜全部被彭弈北塞入保鲜盒。

他们才死心去乖乖讨论正事。

抬手把新风系统开到MAX状态。

火速给室内换气。

“没有。”

“哦,是这样,豆腐就是豆子,磨成豆浆后,经过石膏or卤水点过后成型东西。”

展示下自己

“蟹味菇切成碎末,加入鸡蛋。豆腐用纱布滤成泥,三样东西搅拌在起,加入盐、菌菇粉、生粉。搅拌成这样。”

展示下面糊。

然后准备起油锅准备下冬瓜

“小北。”

“嗯?”

5*5cm整齐大方块再度出现

大小和刚刚东坡肉样。

去皮,去籽,去囊。

再把软心这边划两个口子,改刀成波浪形状。

冬瓜是肥肉,紧接着做部分自然是就是瘦肉

瓜果蔬菜摇身变,你不开口都没人知道是肉。

不知道多少素菜大厨被人质疑:们是来吃素菜,你这道菜点都吃不出来是素定是用荤菜冒名顶替

无辜大厨:……

“主料就是它啦!”冬瓜!

可爱大冬瓜!

总算把众人神志给拉回现实。

但是彭弈北随口描述句话,让努力打回原形。

“这是道很经典菜肴。成品最后会出现漂亮红棕色,块麻得整整齐齐,色入玛瑙,红得透亮,轻轻碰下,上层肥肉微微颤动。吃到嘴里上层软滑Q润,肥而不腻,入口即化,下层瘦肉松软嚼劲,香酥味美,软而不烂。再围上圈翠绿素菜,色香味俱佳。”

陷入幻想,不愿意清醒。

为什还不能吃!

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