而桌上
寿司，已经远远超出
节目组要求提供量。
“好好，可以停。”主
他不愿意浪费食材，却真真觉得自己做不完。
桌上各种熟肉海鲜，以及处理好蔬果，是可以搭配得上米饭分量。只是他时间已经不充裕……
谢瑜在
开头就舍弃天妇罗寿司、炙烤寿司等高难度选项，为保证作品内容丰富度，不愿就单纯做种造型。他不甘心，硬着头皮做起手握寿司。
准备在接下来时间里，能做多少就做多少。
他完全没有在意场上观众惊叹声，只用勺子拿捏饭量，舀小块饭送到左手手心里，用手指捏出长方体形状。随后抓条虾肉，抹上酱料，再从机器出口拿条不足手指宽紫菜带，从中把米饭和虾肉绑在起，摆上碟子。
每期都在制作环节，于各嘉宾之间游走找茬，十年老观众，表示早习惯。[佛系笑]”
“
算下，条寿司切九块，现在都做出来三条，就二十多片。如果评委试吃，每人片……”
“时间还剩下二十多分钟，谢瑜可以再做两到三条。”
“等等，他动作好像变！”
观众们以为谢瑜还会重复先前做法，便专心在聊天发弹幕。少数为谢瑜截屏粉丝最先发现谢瑜手法有变。
他意外于自己第个做得如此顺利，重新找回信心，接下来动作就稳不少。他放开胆子，尝试着搭配不同食材，让肉松、熏鱼、蟹肉，甚至是纯蔬菜，轮番上场。
相比和谐得如出辙切片寿司，握手寿司这边就花样百出。正因谢瑜随心所欲搭配，每份手握寿司，不管是色彩还是口味，都有着独特搭配。
谢瑜抛去先前谨慎和紧张，越做越爽。丝毫没关注到台下观众坐席区，角落里细微动静。
他手上动作也越来越流畅，速度加快，块手握寿司用时不到三分钟。他尚且还不自知，围观人员都暗自啧啧称奇。
谢瑜几乎是卡着时间点收手，等他彻底停下来后，才发现几位嘉宾不知何时“交卷”，都跟着主持人，围在他身边好奇围观。
果然，台上青年不再直接抽取整片紫菜，反而拿起边全新、专门被消过毒食材切割器。
谢瑜给机器设定宽度和厚度，便把好几片紫菜同时塞进机器入口。机器开始运转，而谢瑜走向饭锅。
移动镜头及时给饭锅特写，观众这才发现，谢瑜之前制作三条寿司卷消耗掉米饭，不到整锅米饭二分之。
主持人没吭声，就在等着看谢瑜接下来要如何做。
谢瑜以前只吃过手握寿司，并未真正付诸实践。当下看到锅里剩余饭量，有些发愁。
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