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老鹰吃小鸡 > 山海火锅店 > 第62章 找人

第62章 找人(3 / 7)

明谦觉得自己差点变成切肉工具。

等肉切好,又有麻烦来,肉里不能放芡粉,如果放就会黏糊糊,但如果不放又不能成团,所以要明谦两只手沾上芡粉,只让肉丸表面有那层,让肉圆既不会散开,又不会被破坏里面肉质。

步也很困难,明谦虽然直自嘲是厨房杀手,但其实他对自己厨艺还是有那点自信——能入口,不难吃,已经超过大部分同龄人

可是等他真开始做这道狮子头

明谦:“……”

这里不是真实世界,所以有取不完食材和工具。

明谦刚开始做菜时候还兴致勃勃,可做到第二十次时候,明谦就已经麻木

次又重复,试味,失败后就重来。

明谦心里也清楚,能学到东西总是好,尤其自己老师还是厨神,不能浪费这样机会,所以也不抱怨,不含累,只在心里默默祈祷早点醒过来。

次接触到“神仙”,他十分紧张,说话甚至都有些结巴:“叫明谦。”

“老师好。”

他就像个小学生。

倒是厨神摆摆手,他手掌很宽大,也很厚,看起来肉肉,似乎戳就能戳个小肉坑,他脸比陈言还要有肉,就像年画上财神爷,副喜气洋洋模样。

“不要客气,也是第次教徒弟。”厨神笑眯眯地说。

厨神也不说明谦有没有天赋,他只是遍遍做示范,让明谦遍遍重来,定要明谦犯过错之后他才会去纠正,而不是在明谦犯错途中纠正。

明谦做个晚上,也只做出份厨神勉强满意狮子头。

这是扬州名菜,又叫四喜丸子,食材就要取最细嫩猪肉,七分瘦三分肥,要把里面筋膜全部取掉去处,然后剁碎,不切只剁,越碎越好。

光是剁肉这个环节,就让明谦欲哭无泪。

太细没有嚼劲,太粗又失去狮子头精髓。

真正开始教时候,明谦还是手忙脚乱,厨神闭着眼睛都知道该放多少佐料,可他却要次次不断比对,切菜也样,什烹调方法做什菜,切多厚都有讲究。

还有火大小,多大火,需要多长时间,这些都需要明谦遍遍去尝试。

虽然厨神总是副乐呵呵样子,但在教学这方面分外严格,明谦想偷懒都不行,尤其是学生只有他个,而且在梦境里也找不到类似上厕所这样借口。

明谦轻声问:“几点?”

厨神以为明谦担心时间走得太快,自己学不到多少东西,于是笑呵呵地说:“这里虽然是你梦境,但你觉得时间很长梦,在现实中可能才过去不到五分钟,所以你不用担心。”

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