当然，也不排除是进入到腾达这个平台之后，耳濡目染，眼界得到
提升。
总之，这次对小吃集市
采访，太完美！
先是用独特布局和装饰风格博人眼球，引发高关注度；而后就是品尝平价美食，介绍小吃集市诞生前因后果；最后拔高思想，谈到地摊经济、城市规划、餐饮文化等更宏观方面。
在回来途中，张
显然，裴总开小吃集市不是为赚钱。
正如芮雨晨所分析，这可能是为打造
个庞大餐饮帝国，让小吃集市、冷面姑娘和《地摊百态》纪录片起，打造个小吃餐饮品牌。
但张亚辉坚信，在商业目之外，定还有个人文因素在里面。
而这个人文因素，就是为保存、展示优秀小吃文化，对地摊小吃进行正确规范和引导，让它们能够顺利地生存下去、发展壮大，并最终融入人们生活中，让这种烟火气能够在越来越显得冰冷大城市中也直燃烧下去。
面对采访，张亚辉有感而发，把自己做摊主这
多年辛酸苦辣和诸多感慨，道来。
：大部分人都支持小吃摊和夜市，但前提是不能在自己家楼下。”
“所以，哪怕
之前摆摊收入尚可，但也直有种非常矛盾心态，就是对自己正在做事情缺乏认同感。”
“做事情到底是不是件有意义事情？除赚钱之外还能不能有些别追求？难道未来十年、二十年，也会直这样摆摊摆下去吗？”
“这让时常感到迷茫和困惑。”
“而小吃集市不仅仅是为们所有摊主提供更有保障生活，也向们展现种更加有序、健康、文明摆摊方式！”
张丽娴听得两眼放光。
看看，看看！说得太好！
既有非常接地气、容易引发共鸣生活经历，又有拔高之后颇具深度经济和人文分析！
不得不感慨，三百六十行，行行出状元。
个普通摊主，竟然能说得这好，真是不起。
“在这里，们不用担心生活风险，不用费心自己去筛选原材料，也不用担心被误解，而只需要认真做出好小吃、满足顾客口味就可以。”
“们能够感觉到受尊敬地活着，能够感觉到未来是乐观、充满希望，也看到小吃摊不会消亡，而是会用种更先进、更文明方式融入到现代城市生活中，成为城市饮食文化部分。”
“想，这才是裴总借由小吃集市，想要传达理念吧！”
自从来到小吃集市之后，张亚辉就直在思考裴总此举深意。
而在筹备过程中，在跟其他摊主交流中，这些想法慢慢地萌生。
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