“所以,们追求应该是神似,在保留地摊美食精神同时,做好包装,更好地弘扬这种文化。”
不过距离惊悸旅舍不算近,应该也算符合要求。
这个地方肯定不算市中心,但也不算特别偏,附近有老工业区居民区,虽然都是老楼,但人流量还可以,不算很少。
他点点头:“还是得实地考察下才能确定。觉得还是第二个比较好,这种大型市集可能更符合地摊特质,改造起来空间也会更大。如果是商场话,会给人种比较封闭感觉。”
张亚辉犹豫下:“倒是也赞同,不过……裴总特意强调要潮流、酷炫,要跟传统地摊做出明确区分。第二个地方,似乎不太符合裴总要求吧?”
包旭微微笑,自信满满地说道:“你犯很多新人常犯错误,就是没有准确地领会到裴总真正意图。”
直接搞块空地从零开始建,那样话耗时就太久。而搞成露天或者随便搞几个帐篷凑合凑合,也不符合裴总要求。
所以,最好得原本就有现成建筑。
这样来,符合条件区域就进步缩小,也就那两三处最为合适。
而这些地方情况,其实只要在网上搜索下,就能知道它们近况。
梁轻帆指着地图上两处地点:“这个位置,有个小型商场。不过这里生意不是很好,很多商铺都已经搬走。附近有几个居民区,但整体而言比较偏僻,没什人气。”
“裴总说要跟传统地摊做出明确区分,指是不要形似,但他可没说不要神似!”
“这其中还是有很明显区别。”
张亚辉眨眨眼睛,似懂非懂。
包旭解释道:“你看裴总用这些形容词,‘潮流’、‘酷炫’,这讲是整个小吃集市装饰风格,所以,裴总意思是说不要形似,要抛弃原本地摊那种随意、不卫生、简陋形象。”
“但整体来说,地摊美食肯定还是要接地气,如果是在封闭包间中,用高档精致餐具来吃,肯定就差那点意思,跟地摊美食特质完全不搭。”
“另个位置话,有个大型农贸市集,是室内,只有层,但层高很高。不过这里应该很有年份,环境不是很好。以前很热闹,但现在估计人流量已经严重萎缩。”
“其他位置,看起来都不是很合适。”
“两位觉得如何?”
“如果也觉得这两个地方可以话,们可以到这两个地方去实地考察下,再作打算。”
包旭看下,这个大型农贸市集距离京州老工业区有大概两公里距离,附近最近腾达产业就是惊悸旅舍。
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