“其实冷面姑娘这边也
直想效仿摸鱼外卖筹备个美食实验室，
有很多问题想要请教呢。”
“不过，这肯定会影响摸鱼外卖
正常工作，有点不好意思。”
芮雨晨笑
笑：“这大可
“假设，冷面姑娘顶住压力，推出很多口味不错新餐品，顾客也越来越多。那
，摸鱼外卖和冷面姑娘就不仅仅是竞争关系，还能起到种集群效应！”
“对于顾客来说，他们吃腻摸鱼外卖，可以到冷面姑娘这边换换口味。反之亦然。”
“餐饮行业本来就充满着竞争，即使摸鱼外卖不来，也会有其他餐饮店开过来。到时候冷面姑娘在竞争中输，岂不是更尴尬？”
“反过来思考，冷面姑娘和摸鱼外卖可以联手把附近其他快餐店、外卖店干掉，这样不管如何竞争，钱都会流入腾达集团，对们而言都是样！”
听完芮雨晨分析，齐妍眉头逐渐舒展开。
从创立到现在，从未实现真正盈利。甚至冷面姑娘餐品口味，都没有真正地征服顾客。”
“也就是说，冷面姑娘距离扭亏为盈、距离成功，还差得太远。如果放任你们自由摸索，那需要摸索多久？太慢。”
“而摸鱼外卖作为同类型餐饮品牌，在这方面有丰富积累。不管是门店人员培训、内部管理、新餐品研发还是推广营销，都能给冷面姑娘提供很多指导。”
“摸鱼外卖也曾经持续亏损，们走过弯路，冷面姑娘不需要再走遍。”
“两家门店离得这近，你们可以经常组织人员到摸鱼外卖去参观、交流、学习，肯定能更快地走上正轨。”
“原来如此……”
“看起来是层数浅，也就是说，裴总不仅没有想着牺牲冷面姑娘，反而还为激励冷面姑娘进步而煞费苦心？”
芮雨晨点点头：“以对裴总解，是这样。”
“正好，摸鱼外卖战略重心也要从京州转移到这些超线城市。会在帝都直等到几家门店全都正常运转之后再回京州，如果冷面姑娘那边有什问题，可以随时找。”
齐妍很高兴：“那太好！”
“其次，竞争作用。”
“裴总直认为，好产品就是要无惧市场竞争，他总是会选择难度最高领域，跟那些成熟玩家同台竞技。因为他知道，温室里花朵是永远无法茁壮成长。”
“冷面姑娘这个选址，本来就是挑个比较好区位，附近没什快餐店，竞争环境很弱。在这种环境下，冷面姑娘有批固定客户，自然缺乏干劲。”
“让摸鱼外卖来给冷面姑娘些压力，对双方都有好处。”
“最后，集群作用。”
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