显然昨天评委
点评还是比较中肯，大厨也虚心听取
意见，今天稍微多加
点醋，改善下烤冷面口感。
大厨对张亚辉说道：“要不您也做份，让
学习学习？
齐妍没有太多关注烤冷面过程，而是稍微留意下大厨和摊主们表情。
这位大厨是孟畅高薪聘请来，是正儿八经酒店大厨，虽然没到五星级酒店主厨那种级别，但也绝非等闲之辈。
毕竟冷面姑娘有那
多营销费用，随便挤出来点就能请到比较贵大厨。孟畅直在鼓吹冷面姑娘口味有多好，如果找个般厨师被扒出来，那就得不偿失。
但是高薪聘请来大厨，做出来烤冷面却比不过路边摊摊主，而且似乎买账消费者也并不算多，这是让齐妍直都比较费解问题。
烤冷面很快就做好，大厨按照标准流程把烤冷面切成段，认真摆盘之后放到边。
齐妍带着摊主们来到冷面姑娘后厨。
其他摊主虽然不太擅长烤冷面，但也全都跟来，他们想看看张亚辉到底怎“指点”，所谓“美食顾问”又是负责什工作。
齐妍跟大厨简单交代下之后，大厨立刻开始做烤冷面。
张亚辉和其他摊主们围在旁边，认真地看着。
这位大厨之前也参加地摊美食大赛，所以认识张亚辉和这些摊主们，要在他们面前表演烤冷面有些浑身不自在，但齐妍既然要求，还是老老实实按照之前办法来做。
“做完。”大厨对齐妍说道。
齐妍点点头，对摊主们说道：“大家都尝尝，有什意见尽可以提。”
摊主们各自夹块，细细品尝。
张亚辉说道：“嗯，确实跟之前大赛评委说得样，水分控制不是很好，口感有点韧，不够酥软，至于醋味问题……还好，没有评委说得那严重。”
大厨沉默片刻，解释道：“今天特意多加点醋。”
张亚辉看得非常认真。
虽然他跟这位大厨都参加地摊美食大赛，同是烤冷面组，但因为彼此都在忙着做烤冷面，无暇关注他人，所以张亚辉之前并不知道冷面姑娘烤冷面是怎做出来。
现在近距离观看之后才发现，这边烤冷面制作跟自己制作烤冷面最大不同之处，在于“准确度”。
个最简单例子，大厨会用计时器记录烤制时间，还会用测温针测量烤冷面温度，达到合适温度之后才会打鸡蛋、放调料等等。
而张亚辉自己制作烤冷面时候，全靠经验。不过，他比较有天分，而且做太多份烤冷面，所以即使不借助这些工具，每次做出来烤冷面也不会有太大差距。
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