因为他
直都没有找到非常合适
投资人。
有时候，个饼能不能画好，并不完全取决于画饼人
“接下来，请允许
向您阐述。”
孟畅稍微停
下来，喝口水。
与此同时，他悄悄地观察贺得胜表情，而贺得胜正在陷入深思。
对于以上这些内容，孟畅自己很清楚，其实是有点扯淡。
毕竟想要扭转“烤冷面就是街边小摊垃圾食品”这个概念，实际上是很难，因为它在普通人心目中形象根深蒂固。
在夜市等人流密集区，总是能看到烤冷面摊子，并且往往都有人排队。卖烤冷面小摊贩可以说是闷声发大财，月入数万比比皆是。”
“当然，这项数据不见得完全真实，毕竟还要去除掉各种隐性成本，但不管怎
说，它是有巨大盈利空间。”
“但是，目前烤冷面这个行业也存在着许多问题和隐患，简单概括起来就是：不够正规，卫生隐患多；不够精致，品牌形象差；不够复杂，产品花样少。”
“很多烤冷面原材料都是小作坊生产，生产条件本来就恶劣，存在卫生隐患；路边小摊摊贩不注意卫生，使用劣质油，食材清洗和盛放过程中也会受到各种污染。”
“所以，烤冷面跟其他很多路边摊食品样，其实非常不卫生，有可能路边尘土反而是它里面除能吃部分之外危害最小物质。”
但，孟畅目标，本来也不是要扭转这种概念。
有时候，互联网时代营销，本身就是不讲道理。煎饼果子、凉皮、肉夹馍全都能做成网红品牌，烤冷面凭什就不能？
更何况像拉面、寿司这种食物都能出现拉面之神、寿司之神，为什不能出现“烤冷面之神”呢？
很多时候，事实不重要，刻板印象更不重要，如何让别人相信才重要。
孟畅为准备这整套方案和这个PPT，足足准备两三个月时间，但是之前直都没有拿出来。
“而且，不同摊贩做烤冷面手艺各不相同，不管是味道还是造型，都难登大雅之堂。既做不到规范化生产、保证口味下限，又做不到推陈出新、开发出新口味和样式。”
“如果没有互联网思维，那烤冷面这产业就会永远止步于路边摊阶段，谈何发展？”
“而‘冷面姑娘’目标，就是将早已存在烤冷面市场整合起来，打造个具有超高知名度国民美食餐饮品牌！”
“简而言之，们是要用新思维、新方式，打造属于国人新式快餐，要用好原料、新工艺，去重现传统味道。”
“至于‘冷面姑娘’这个品牌到底要如何重新定义烤冷面这个行业呢？”
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