“而且，交押金也不合适。
们这个餐品干脆只对摸鱼外卖和腾达
老用户开放，而且必须要信用好。如果餐盒遗失，要
赔钱，要扣信用值。”
“既然是高端品牌，那就不妨更加高端
点嘛。”
电话那头，芮雨晨陷入
沉默。
似乎不管自己提出多激进方案，裴总总是能提出更加激进方案……
仅有信用值高老用户才能品尝“食·和”这个品牌，而且还必须提前2小时预约，价格还比般摸鱼外卖贵2~3倍……
”
“还有，看这些餐品饭量基本上是常规分量三分之左右，也就是份菜要拆分成三份卖？如何保证时间和口感？”
为让营养均衡，整个套餐是由好几道菜拼起来，每份菜量都不大。厨师又不可能每个小份菜都开次火，只能是次炒出盘，分给三位顾客。
但是，顾客点餐时间不样，即使有保温，但在保温桶里放太长时间口感肯定也会变差。
芮雨晨说道：“食盒话，们需要顾客先交押金，防止食盒遗失或私用，当然，押金随时可退。”
虽然芮雨晨最开始目标就是做个更高端外卖品牌，但高到这种程度，还是让他觉得这步子迈有点大。
不小心就要扯着蛋。
但是裴总既然已经指点，不听肯定也不合适。
芮雨晨说道：“好裴总，那就按您说去办，会在几家主要摸鱼外卖先做试点，周后看情况，在跟您汇报。”
裴谦微笑着点点头：“嗯，去吧。下周再决定是否把‘食·和’模式推广到其他所有摸鱼外卖门店。”
“至于时间问题，们目前考虑办法是统配送时间，但有个问题是部分顾客可能会等得比较久……”
裴谦：“让顾客久等怎行呢？这肯定不合适！”
“看这样吧，干脆跟明云私厨样，全都预约吧。只接受在两小时之前预约，们根据大家点餐情况炒菜、分装、配送。”
芮雨晨愣下：“只能提前预约？裴总，这样话对新用户是不是太不友好点。想点餐尝尝，不仅要先交押金，还要提前两个小时预约？”
裴谦呵呵笑：“们要是长久老顾客，如果这点挫折就劝退，那说明跟这个品牌无缘啊。”
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