新鲜出锅白米饭、虾虎
原来如此,这就叫三片鱼啊。中间那片残留不少鱼肉,但也算像模像样
。
接着,还要剔除腹骨,剥掉鱼皮。由于菜刀角度不对,鱼皮剥到半竟断
。
“整得好难看啊。”
“多弄几条就掌握窍门。”
果然,大约处理到第七条,廉太郎就掌握菜刀
角度和力度。到第十五条时,他
刀工已经比第
条大有长进。
杏子站在旁边,向他讲解剖鱼步骤。光是口头讲解,廉太郎压根联想不到画面,迟迟下不
手。
“说具体点,什
角度?”
“什什
角度?”
“切割角度。”
“也不太清楚。要不就四十五度吧。刀刃碰到脊骨后,再从反面切
刀,这样鱼头就下来
。”
不太肯定——”
杏子没声音,抬起恳求
目光看着他。
虽然体型很大,但虾虎鱼毕竟是小鱼,隔着橡胶手套肯定没法处理。
杏子身体究竟怎
?
廉太郎低着头,呆呆地看会儿神经遭到破坏
虾虎鱼。
“这些都要做成刺身吗?”
杏子可能觉得丈夫用不多久就会厌烦,此时正在感叹他惊人
集中力。
“没错。”
“们吃不完这
多。不如留
半用海带包起来吧。
用海带包起鱼肉放进冰箱,可以保存两三天。这主意不错。
廉太郎照着杏子话操作,最后断开脊骨,鱼头顺势
滚。
“哇!”他吓得抖两抖。
丸叔平时钓鱼都自己杀,廉太郎顶多放放血,回家后就扔给杏子
。这是他第
次切鱼头,吓得有点脚软。
然而,自己不动手就吃不到好吃刺身。于是廉太郎重振精神,切开鱼腹,掏出内脏,挑出鱼肝泡在
冰水里。
“把鱼腹冲洗干净,然后沿着脊骨片开鱼身。片时候注意,尽量贴着骨头片,以免浪费鱼肉。完成之后翻过来再片
遍,你瞧,这不就成三片
?”
洗衣打扫倒是可以学点,做饭就不必
吧?
现在出去吃饭这方便,便利店也有各种各样
单人份
熟食,冷冻食品和半成品
品质也越来越好
。而且不在家做饭,就不需要擦洗灶台,这不是
石二鸟吗?总之
真
顾不上做饭,饶
吧。
之前,杏子理所当然地要他学做饭,他百般恳求才让她放过自己。廉太郎现在连他觉得是个人都会
洗衣服都做不好,做饭就更别说
,何况菜刀也很可怕。他觉得自己肯定学不会。
但是此时此刻,他还是拿着小尖刀站在厨房里。砧板上放着粗盐揉搓过,又用清水冲洗过
虾虎鱼,正等着他处理。
“先立起菜刀,刮掉鱼鳞。然后沿着胸鳍切刀,去掉鱼头。”
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