有人说，羊羹与最中饼[1]是[2]
终极形态。这话不无道理，二者意蕴深远。但如今时代，甜味不再珍贵，在零食泛滥市场上，羊羹甜腻让人难以消受。与之相对，现做最中饼滋味，可谓鉴定标准中标准。可以这
说，要判断
家店产品质量，就看他们制作最中饼味道如何就行
。因为最中饼做法简单，只需在摊开薄皮内填入馅料，味道上作不假。
其实，各种老店、名店也都有自家招牌最中饼。对成长于金泽
来说，森八蛇玉最中饼[3]是原点。
从小生活在个三代同堂大家庭里，祖母生于明治时期，全家人在饭厅里边喝茶边享用时间，是人生中不可或缺风景。唯有此时，身为长子媳妇母亲才会跟关系不睦婆婆（祖母）同围桌而坐。茶杯里倒满茶水，喝完还能再添。泡完茶渣堆在水盂里，天下来数量惊人。
因为父亲是经营个体诊所医生，早期来看病患者中，有很多是祖母、母亲熟人。这些人往往不去煞风景候诊室，而是被带入家中饭厅等待。父亲不善与人交往，家里女人或许就是用这种方式，为家业贡献份力量。事实上，也真有熟人、患者专程来家，只为享受那片刻茶点时光。因此，家饭厅里总是坐着外人。
至今都不讨厌跟人起喝茶吃东西，大概就是因为自小生活在商人家庭，习惯往来穿梭用人与客人。
有人喝茶重视煎茶或浓茶点茶手法，但们家泡茶很随性，连水温也不会特别留意。直接把水壶里开水倒进茶壶就行。话虽如此，不同茶叶也有不同味道，家里人总是不停抱怨“喝茶有瘾，没多久就见底咯”，然后再从茶叶店订购新茶叶。
称自己为“要茶老太”。这名字源自静冈采茶调，是把歌词里“采茶、采茶、采茶呀”，变成“要茶、要茶、要茶”。人如其名，每天都要喝很多杯茶，而且是用大茶杯装得满满。喝茶就想上厕所。也是在这时，养成每天喝茶生活习惯。
听说有家私营养老院为减少夜间给老人换尿布次数，从傍晚六点开始就控制他们饮水量。吓得脸都白。无论住进多高级养老院，如果傍晚六点以后口茶都喝不，那对于来说简直跟死没两样。在喝茶这种小问题上，可不想被人束缚。衷心希望以后不要住进那种养老院。
在朋友家喝茶时候，因为加水太频繁，总是会被嫌弃。到后来，对方直接把小茶杯换成大茶杯。也有朋友熟知情况，每当去做客，就直接拿出大茶杯，说：
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