叶缓归递给他闻
闻：“老谭你嗅嗅，是不是有
股酸味？”
谭渡之闻闻后摇摇头：“
觉得就是普通
肉味道，如果硬要说话，有股腥味。”
叶缓归道：“以前听人说过，猫肉是酸，不过从没吃过猫肉。想猫和虎都是同科，可能虎肉也会有点点酸味。不过也有可能这就是心理作用。”
算，他还是放弃白切改成酱卤吧！
叶缓归手中拿块小纱布出来，他将纱布缝成个小袋子，随后往里面加四个八角，小片桂皮，几片香叶。
还要给吉祥鸭鸭挂两个。”
谭渡之轻笑道：“你对它们真好。”
叶缓归笑：“这是应该啊，养它们就要负责。”边说着，他边将红绳系在招财进宝脖子上，它们早就习惯叶缓归每年都给它们系绳子操作，这会儿动不动任由叶缓归揉搓。
给招财进宝洗澡之后，叶缓归今天澡算是白洗，他衣服已经湿大半。如果谭渡之没猜错，等会儿他又要去洗澡去。
不过在洗澡之前，叶缓归还有重要事情要做。他下午时候在水池中泡三四块腱子肉，在睡觉之前，他可以先将肉卤出来过夜。
剩下调味料谭渡之认识不多，见他好奇张望，叶缓归便样样介绍给他看：“这是白芷，这个放两片就可以。这是丁香，放个七八粒就行；这个是甘草增加鲜味，放个五六片；这是草果，来两个提提味；啊，这是小茴香，来小撮增加香味。”
最后叶缓归还放个干辣椒到纱布袋子中：“稍稍有点辣味，能遮住些腥味。”
谭渡之心悦诚服：“难为你能记得住这
多香料用法和用量。”谭渡之早就发现，叶缓归做东西每次方子都在变。
叶缓归不好意思挠挠头：“嘿嘿，多点少点没关系啦，做菜这种事自己做开心别人吃开心就行。”
浸泡大半日腱子肉外皮微微发白，叶缓归将它们块块清洗出来后放到锅中。
虎肉味道和其他肉还是有些不同，为让虎肉腥味去除得彻底些，叶缓归加大量姜片葱结和白酒去腥。同时他还延长焯水时间，纺锤形肉经过焯水之后收缩起来，两头白色筋变得短戳戳。
块胳膊长腱子肉焯水结束之后收缩三分之！
叶缓归嗅嗅焯过水虎腱子肉，不知道是灵虎肉本来就带有股酸味还是虎肉在福袋里面闷时间长，腱子肉有股微酸味道传过来：“嗯……本来觉得可以做白切，看来只能下重料卤制。”
谭渡之道：“肉有问题吗？”
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