好在买
两坛酒，不然
坛不怎
够用，泡螺之前酒还给沈玄青留些出来，这次上山又买坛五斤
。
倒完后酒坛里还留有青螺壳粉末渣子，比起别螺，这种薄壳青螺是十分奇妙，吐几天沙洗洗直接泡进酒里，螺壳自己就消，红色螺肉分离出来，只需炒就能吃。
陆谷只倒坛，剩下那坛用酒泡着不会坏，回头给家里带下去。他把螺肉跟上面那层还算清酒舀出来，秋辣子跟煮黄豆昨天卫兰香都给他备好，今日上来只管炒。
秋辣子有几个绿，他都切，跟红辣子配块儿好看，再加上黄豆，油烧开就陆续下锅。
他们家秋辣子栽不多，所以跟村里人讨换些，这辣子不是很辣，待出锅时候往上撒把绿色秋菜碎，红黄绿，看着还挺漂亮，红螺肉入味，吃起来鲜而微辣，又有酒香，倒真是道下酒好菜。
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