历史

第52章 粉蒸肉(6 / 8)

“卜滋~”

混着辣椒油和牛肉汤丰沛汁液喷溅而出,唇齿留香。

这种辣椒辣度有限,香味却极其迷人,干炒着倒挺适合当下酒菜。

做粉蒸肉要用带皮五花肉。

做好之后,肉质细腻软糯,而皮部分则保留点细微劲道和弹牙。

有铺香菇和放炸辣椒两种口味,兼顾到能吃辣和不能吃辣两种人群。

难怪他刚才还没进门就那香!

既然有肉,那必须要米饭呀!

余渝点份辣粉蒸肉,又额外要份蒜蓉莴笋尖。

粉蒸肉都是用小碗装次上锅可以蒸数十碗,倒不必花费多长时间等待。

“哎呀,咱们果果真厉害,定是干特别不起事吧!”

果果忽然又有点害羞。

“嘻嘻,也没有啦……”

廖初看向余渝,“你周末都带着贴纸?”

余渝笑得有点得意,“你可不要小看这张贴纸,小朋友们爱它爱得要命……”

嘻嘻发笑,又看向余渝。

余渝失笑,像平时样表扬道:“果果真不起。”

果果眼睛,小脸儿上满是期待,“那今天可以有小星星吗?”

平时在幼儿园,如果哪个小朋友有什事做得特别棒,老师就会奖励颗小星星贴纸呢。

余渝还真有从兜里摸出来张星星贴纸,把廖初都看愣

两种口感,双重享受,就很棒。

余渝夹起片五花肉,颤巍巍

水汽和肉汁已经将表层米粉充分滋润,变成种淡金色粗糙颗粒,紧紧扒在肉表面。

在各种加热手段中,蒸汽温度是最高,食物也更容易

里面辣椒也是廖初自己炸,如今都切碎铺开。

之前他卖牛肉面时,汤中也会有这种辣椒,不过是整个,就很香。

还有人专门冲着这辣椒来呢,点牛肉面时会特意央求多放几颗,然后整颗吃掉。

余渝试过次。

炸好辣椒内部中空,经过牛肉汤浸泡后,灌满浓郁汤汁,整颗夹起放入口中咬:

几乎所有小朋友都对这种花花绿绿画片有种莫名痴迷。

平时出门也经常会遇到小朋友,如果他们心情不好啦,或者是发脾气啦,很有可能就被从天而降贴纸给安抚住。

看着他得意洋洋脸,廖初心道:

看你现在也挺像个小孩……

今天中午,廖记餐馆推出特色菜是粉蒸肉。

他从上面揭下颗,贴在果果领口。

小姑娘肉眼可见兴奋起来。

她吧嗒吧嗒跑到夕阳红面前,努力踮起脚尖,把新得到星星展示给别人看:

“宋爷爷,李爷爷,你们看呀,这是鱼鱼老师奖励给星星!”

两位老爷子就很给面子捧场。

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