和好淀粉糊直接下锅煮成粉,这种类似于街边小店搞个大锅杵在门口
吃法,当时营地里,除
于念冰,另外三个都吃过。虽然不大清楚水和粉
比例,但是三个人叽里咕噜地商量
通,只失败
次,第二锅就把红薯粉丝给搞出来
。
湿度合适红薯淀粉糊糊,通过漏勺成
延绵不断
细线,落在
滚水
锅里,成型后捞出来,可以直接吃,也能晾在木棍上晾晒干做成干粉丝。
因为之前失败
锅做成
些类似于断断续续
大小不
粉丝疙瘩,虽然难看但是还能吃,所以后头
锅成功
,就被冯芊芊用筷子过
冷水挑起来晒
。
那锅样子不好看,搭
加葱
蛋花和木耳菜,吃起来还是挺不错
。有点像是面疙瘩,不过还要比面疙瘩更筋道
些。
后来,宋时月迟迟不归,营地里大家心情都很差,气压很低,每天都随便吃吃,不饿就行。粉丝晒好,也没人有心思去吃,
放就放到
宋时月回来。
不知道从什时候开始,寻找物资
宋时月掌握
整个营地
生活节奏。每当宋时月归来,便是营地里所有人最忙碌,也最开心
时候。
当然……大清早醒过来就发现身边没
人,连被窝都冷
半
于念冰,心情就不是很美妙
。
只是白日里有太多活计等着,就是小脾气,也得压到晚上再说。
不过,这相处
整个白日,到
夜里,之前
不开心还能剩着多少,那就真不好说
。
至少于念冰洗漱完在桌边坐下,接碗宋时月递过来
红薯粉,昨晚被放
鸽子,今早又见不着人
不开心,就已经没剩多点儿
。
昨天又是赶着干活儿,又是赶着洗澡,于念冰都忘还有这新鲜东西。
只是没想到,这被自己忘东西,
早就出现在
自己
碗里。
晶莹粉丝泡在汤里,上头盖得满满
是切成丝
笋,木耳,菇加上荠菜,鸡蛋和肉丝煸炒做成
浇头,丰盛到让人恍惚。
“怎不吃?”宋时月见于念冰没动筷子,忍不住催促道,“趁热吃呀。”
宋时月不催也就罢
十几天前,宋时月离营地
那天下午,冯芊芊带着他们把沉淀着红薯淀粉
大大小小锅盆桶里
水给倒
,把下头湿板着
淀粉撬
出来,开始晾晒。
也是老天爷给饭吃,连着好几个晴天,那批红薯淀粉很快就晒得干干。
晒成那天,宋时月还没走几日,大家还有心思用新得
红薯淀粉做点东西试吃试吃。
粉丝粉条,便于储存,吃起来也方便,和汤菜炒菜都能白搭,冯芊芊在晒红薯淀粉时候就
直想做来试试。
于是得淀粉,第
样做
就是红薯粉丝。
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